Rollitos de primavera fritos a mano para toda la familia en el Tet

En el Año Nuevo Lunar, la gente a menudo se reúne y come un año juntos, adiós al año viejo y da la bienvenida al nuevo año con muchos éxitos y buena suerte. En la comida de fin de año, además de los platos familiares como el banh chung, el pollo hervido, los rollitos de primavera fritos, los rollitos de primavera salteados son también un plato indispensable en la bandeja de Año Nuevo, servidos con cebolla y banh chung. En lugar de tener que comprar al aire libre y no ser seguro e higiénico, pero la calidad no está garantizada, puedes hacer los panecillos fritos a mano con ingredientes y formas muy sencillas de despertar la recompensa de la familia durante estas vacaciones del Tet.

Se necesitan ingredientes para hacer rollitos de primavera salteados

1. Oreja de cerdo
2. Lengua de cerdo
3. Patas de carne
4. Hongo
5. Hongos.
6. Cebolla seca, semillas de condimento, salsa de pescado, pimienta del norte
7. Fabricación de moldes de hoja de plátano o acero inoxidable

Los pasos son los siguientes

Paso 1 : Para las orejas de cerdo y la carne en las piernas, limpie y corte el pelo. En cuanto a la lengua de cerdo, hiérvela en agua hirviendo y luego deslice la navaja en la lengua.

Paso 2 : Luego se hierve el agua y se vierte aproximadamente 1 cucharada de vinagre, 1 poco de sal y se pone toda la carne a ebullición para quitar todas las burbujas sucias de la carne, cuando será más fácil y la carne no olerá mal. Cuando hierva durante unos 2 minutos, se toma la cesta y se enjuaga con agua fría para que la carne quede limpia y sin dorar.

paso 3 : Shiitake, hongo de la oreja que se remoja en agua caliente para que florezca, luego se lava y se corta la pata del hongo de la oreja, se seca la cebolla, se pela y se pica.

Paso 4 : La carne también se corta en trozos finos y se marina con especias durante unos 30 minutos para infundir bien.

Paso 5 : Poner un poco de aceite de cocina en la sartén, cebolla no aromática, freír la carne, pasados ​​10 minutos, seguir dando el hongo, las setas, añadir un poco de salsa de pescado al gusto. Al estofar, debe prestar atención a mover las manos, infundiendo constantemente todas las especias. Cuando la carne esté completamente cocida, quemar un poco el borde e infundir las especias, luego apagar el fuego y espolvorear la pimienta del norte en el dorso, seguir revolviendo.

Nota : No revuelva muy bien la carne, ya que se puede secar. Por lo tanto, para que la carne de cerdo frita sea más sabrosa, debe tener en cuenta este paso. Solo debes freír hasta que la carne esté grasa y ligeramente quemada

Paso 6 : Puedes envasar rollitos de primavera en hojas de plátano o en moldes de acero inoxidable. Con cómo empacar rollitos de primavera con hojas de plátano, creará un aroma característico. Para empacar con hojas de plátano es necesario preparar unas hojas de plátano para lavar y llevarlas al fuego o al sol para que se ablanden, al momento de envolver los rollos será más fácil.

Cuando la carne esté frita y aún caliente, coloque rápidamente la carne en las hojas de plátano preparadas y empaque, luego use las rodajas para asegurar el rollo y asegurarse. Cuando el paquete esté listo, puede usar una tabla de cortar o unas pinzas para ayudar a dar forma al rollo de primavera y asegurarse de que el rollo ayude a mantenerlo por más tiempo. Además, si no puede encontrar hojas de plátano, puede usar una botella de refresco o usar un molde de acero inoxidable para hacer rollos.

¡Buena suerte!