Problemas comunes al hacer pasteles de luna y cómo solucionarlos

Actualmente, la tendencia de hacer pastel de luna artesanal está muy desarrollada. En lugar de comprar, muchos jóvenes preparan pasteles de luna para sus familias. Durante el proceso de horneado, es posible que encuentre problemas o defectos que hagan que el pastel no sea tan delicioso y hermoso como el exterior. A continuación se muestra un resumen de los problemas del pastel de luna y cómo solucionarlo.

1. El agua azucarada está estancada

El jugo del pastel de luna es muy importante, se decide si tu pastel de luna es delicioso y hermoso. Cocinar azúcar en un pastel de luna es muy simple, pero uno de los problemas más comunes que tienen las personas es el agua azucarada con partículas diminutas. La razón es que usaste una cuchara o un palillo. Una regla importante es no utilizar nada que se mezcle con agua azucarada durante la cocción.

1. Puedes sumergir toda la cazuela de azúcar en el agua caliente. De lo contrario, vierte el agua azucarada en la sartén, agrega un poco de agua y jugo de limón para calentar nuevamente.

Cómo cocinar agua azucarada para hacer pasteles de luna

2. Los bollos están secos y duros

El pastel de luna después de hornear está seco y duro, puede ser causado por muchas causas diferentes.

1. La torta seca se debe a que se hornea demasiado o a una temperatura demasiado alta. Debe dejar que la temperatura de horneado varíe según el tamaño, el peso de cada bizcocho, la proporción del bizcocho al pan.
2. Dado que el núcleo y la corteza contienen menos aceite, el núcleo no absorbió el aceite.
3. Si solo la corteza es dura, significa que el azúcar del pastel es demasiado espeso.

3. El pastel está mojado

1. El pastel está mojado porque aún lo horneaste. Debes hornear el pastel hasta que la corteza esté seca, un poco dura como una galleta. De 2 a 3 días después, el aceite dentro de la torta es absorbido por la cáscara y hace que la torta sea suave y deliciosa.
2. Si el horneado está listo, tu pan tiene una corteza deliciosa y puedes comerlo 2 a 3 días después, el bizcocho empapado en aceite hará que la corteza del bizcocho se moje.
3. Si usa una pequeña cantidad de azúcar granulada para hacer la torta, estará húmeda. Es necesario prestar atención a cómo preparar muy bien el agua azucarada para hacer pasteles deliciosos y satisfactorios.
4. Al rociar agua sobre un pastel entre las parrillas de la barbacoa, si rocía demasiado, el pastel se mojará.

4. La torta flexible está seca o pastosa.

El bizcocho flexible está seco o pastoso porque todavía has mezclado la harina para cumplir con los requisitos.

1. El bizcocho de masa flexible cuando se mezcla debe quedar suave, cuando sientes la sensación de tener aceite pegajoso en la mano, cuando se coloca en 1-2 días, el aceite de cocina es absorbido por la cáscara, el bizcocho quedará delicioso. Si haces deliciosos pasteles desde el momento en que terminan, el pastel estará seco al día siguiente.
2. El bizcocho está pastoso porque le das mucho aceite o agua. Corrija esta situación añadiendo polvo a la masa hasta que esté lo suficientemente flexible.

5. El bizcocho rápido está agrio, mohoso

1. La torta rápida se moldea porque los ingredientes de cocción no están limpios. Siempre debes velar por la higiene y frescura de los ingredientes.
2. El pan recién horneado se puede almacenar durante mucho tiempo, por lo que debe aumentar el contenido de azúcar o, si prefiere comer un pastel ligero, debe guardarlo en el refrigerador o usar un pastel con anticipación.
3. Puede ser porque la torta está húmeda, condensando vapor en la superficie de la torta, al encontrar aire, la torta se enmohecerá.

Cómo conservar el pastel de luna no te preocupes por el moho

6. El pan se separa de la corteza.

1. La tarta se separa de la cáscara porque es necesario para hacer un pan incomparable, la corteza sin vaina cerca de la miga mantiene el aire dentro de la tarta. Cuando la temperatura es alta, el núcleo se separa de la cáscara.
2. La segunda razón es porque se pone muy poco aceite en las babosas. El relleno debe estar lo suficientemente empapado en aceite para que la cocción no se seque. Cuando termine, cuando el vapor se haya evaporado y el bizcocho se haya secado, agregue agua caliente para disolver los ingredientes y agregue el aceite para continuar el slug. El ser humano debe absorber aceite, plástico blando, liso y nuevo para cumplir con los requisitos.

7. El pastel es difícil de moldear.

1. Debido a que se amasa mucho la masa, el polvo se escurre, lo que dificulta su forma.
2. Después de hacer la receta correcta, coloque el pastel en el molde y apriete las esquinas, pero cuando saque el pastel, el patrón aún no está claro. El motivo es que lo has estado amasando muy bien, haciendo que el polvo ya no sea blando, volviéndose duro y elástico, imposibilitando la creación de pequeños detalles.

8. Pastel agrietado al hornear

1. Una razón para hacer pasteles de luna rajados al hornear es porque amasas la masa muy seca y no dejas reposar la harina para la levadura.

1. Al hornear pasteles de luna, la gente suele tomar un pastel con una mezcla de yema de huevo y aceite de cocina. El pan agrietado también puede ser causado por poner demasiadas mezclas de huevo en el pastel o revolver cuando la corteza no está seca. Por lo tanto, debe usar un cepillo especial para determinar una capa delgada, y solo cuando vea que la corteza se encoge y ya no se moja.

9. El pastel se infla cuando se hornea.

1. El bizcocho de hojaldre se debe a que aún no has cumplido los requisitos, el bizcocho está demasiado húmedo para deformarse al hornearse.
2. O podría ser que esté haciendo un pastel a una temperatura muy alta.

10. El pastel en color no es hermoso

1. Como su cocción no es satisfactoria, el bizcocho aún es joven.
2. Cocinar en color no es bueno porque solo usa agua azucarada hervida para hacer pasteles. Cuanto más largo es el azúcar, más hermoso se vuelve el pastel. Debe agregar un poco de color vegetal o enviar ceniza en polvo a la mezcla de pastel al hornear.