Recalentar la comida en el microondas es un hábito común. Pero, ¿sabe que algunos alimentos recomendados por un dietista deben consumirse de inmediato y no recalentarse? Hacerlo en muchos casos puede enfermarlo.
” Recalentar la comida es una buena forma de ahorrar dinero en la mayoría de los casos. “, dijo la experta en nutrición Brigitte Zeitlin. Pero hay algunos alimentos que pueden ser peligrosos cuando se calientan, especialmente cuando no los almacena correctamente (en un recipiente sellado y a la temperatura adecuada) antes”.
Para éstos alimentos , las microondas no son el problema. Pero es el cambio de temperatura del proceso que los cocinas, hasta que los enfrías y los vuelves a calentar. Aquí hay 6 cajas de alimentos de este tipo, con la intención de calentarlas que podrían ser peligrosas para tu salud :
1. Patata
” Las papas pueden ser la causa de una intoxicación cuando se cocinan pero luego se enfrían a temperatura ambiente antes de recalentarlas. “, Dijo Zeitlin.
” Al dejar que las papas se enfríen a temperatura ambiente, puede crecer una bacteria llamada botulismo. Entonces, una vez que no tenga la intención de comerlo de inmediato, es mejor guardar sus papas en el refrigerador inmediatamente después de cocinarlas. “. Recalentar patatas que se han conservado bien en el frigorífico no causa más problemas.
2. Pollo
El pollo se puede recalentar, pero hay que tener un poco de cuidado al ponerlo en el microondas. Asegúrese de que los trozos de pollo estén completamente calientes de adentro hacia afuera. “Sus dentro “, Dijo Zeitlin. Las microondas a veces no calientan toda la porción de la comida, lo que significa que todavía hay bacterias viviendo en los trozos de pollo, si no están bien cocidos.
3. Arroz
Si el arroz se ha enfriado a temperatura ambiente, puede contener esporas bacterianas . Después de eso, pueden proliferar y causar intoxicación, según la Agencia Nacional de Salud Británica (NHS). En este caso, el microondas no mata las bacterias, por lo que es mejor comer arroz inmediatamente después de cocinarlo. O puede usar una forma similar a la de las papas, ponerlas directamente en el refrigerador desde el momento en que las cocina hasta que se recalienta.
4. Hongos
” Los hongos son el próximo alimento que no se debe calentar “, Dijo Zeitlin”. Los hongos pueden irritar el estómago después de recalentarlos. La razón proviene de sus micronutrientes especiales. Por lo tanto, es mejor comer hongos inmediatamente después de cocinarlos. . “
Además, las bacterias pueden crecer en los hongos cuando los dejas enfriar a temperatura ambiente.
5. Alimentos fritos aceitosos
Todos los aceites solo pueden tolerar una cierta cantidad de calor. Si se excede este límite, producirán gases y toxinas conocidas como radicales libres. Todos sabemos que los radicales libres son la causa de muchas enfermedades, incluido el cáncer.
Por lo tanto, evite recalentar alimentos que estén altos en petróleo . El microondas puede volver a quemar aceite cuando se calienta demasiado.
6. Leche materna
Si está cuidando a su bebé, la leche materna es una mejor fuente de nutrientes. Pero no los guarde y vuelva a calentarlos en el microondas. La investigación ha demostrado que el calentamiento de la leche materna en un microondas tiene puntos de calor desiguales que pueden quemar la boca de los bebés.
En resumen, al recalentar alimentos, asegúrese de que se cocinen uniformemente a altas temperaturas. Asegúrese de que ninguna bacteria u hongo sobreviva y crezca. Una cosa más, no ingiera ningún exceso de comida, si se ha conservado durante más de 3 días.
microondas cáncer intoxicación alimentaria
Recalentar la comida en el microondas es un hábito común. ¿Pero sabes que algunos alimentos recomendados por un dietista deben consumirse de inmediato y no recalentarse? Hacerlo en muchos casos puede enfermarlo.
” Recalentar la comida es una buena forma de ahorrar dinero en la mayoría de los casos. “, dijo la experta en nutrición Brigitte Zeitlin. Pero hay algunos alimentos que pueden ser peligrosos cuando se calientan, especialmente cuando no los almacena correctamente (en un recipiente sellado y a la temperatura adecuada) antes”.
Para éstos alimentos , las microondas no son el problema. Pero es el cambio de temperatura del proceso que los cocinas, hasta que los enfrías y los vuelves a calentar. Aquí hay 6 cajas de alimentos de este tipo, con la intención de calentarlas que podrían ser peligrosas para tu salud :
1. Patata
” Las papas pueden ser la causa de una intoxicación cuando se cocinan pero luego se enfrían a temperatura ambiente antes de recalentarlas. “, Dijo Zeitlin.
” Al dejar que las papas se enfríen a temperatura ambiente, puede crecer una bacteria llamada botulismo. Entonces, una vez que no tenga la intención de comerlo de inmediato, es mejor guardar sus papas en el refrigerador inmediatamente después de cocinarlas. “. Recalentar patatas que se han conservado bien en el frigorífico no causa más problemas.
2. Pollo
El pollo se puede recalentar, pero hay que tener un poco de cuidado al ponerlo en el microondas. Asegúrese de que los trozos de pollo estén completamente calientes de adentro hacia afuera. “Sus dentro “, Dijo Zeitlin. Las microondas a veces no calientan toda la porción de comida, lo que significa que todavía hay bacterias viviendo en los trozos de pollo, si no están bien cocidos.
3. Arroz
Si el arroz se ha enfriado a temperatura ambiente, puede contener esporas bacterianas . Después de eso, pueden proliferar y causar intoxicación, según la Agencia Nacional de Salud Británica (NHS). En este caso, el microondas no mata las bacterias, por lo que es mejor comer arroz inmediatamente después de cocinarlo. O puede usar una forma similar a la de las papas, ponerlas directamente en el refrigerador desde el momento en que las cocina hasta que se recalienta.
4. Hongos
” Los hongos son el próximo alimento que no se debe calentar “, Dijo Zeitlin”. Los hongos pueden irritar el estómago después de recalentarlos. La razón proviene de sus micronutrientes especiales. Por lo tanto, es mejor comer hongos inmediatamente después de cocinarlos. . “
Además, las bacterias pueden crecer en los hongos cuando los dejas enfriar a temperatura ambiente.
5. Alimentos fritos aceitosos
Todos los aceites solo pueden tolerar una cierta cantidad de calor. Si se excede este límite, producirán gases y toxinas conocidas como radicales libres. Todos sabemos que los radicales libres son la causa de muchas enfermedades, incluido el cáncer.
Por lo tanto, evite recalentar alimentos que estén altos en petróleo . El microondas puede volver a quemar aceite cuando hace demasiado calor.
6. Leche materna
Si está cuidando a su bebé, la leche materna es una mejor fuente de nutrientes. Pero no los guarde y vuelva a calentarlos en el microondas. La investigación ha demostrado que el calentamiento de la leche materna en un microondas tiene puntos de calor desiguales que pueden quemar la boca de los bebés.
En resumen, al recalentar alimentos, asegúrese de que se cocinen uniformemente a altas temperaturas. Asegúrese de que no sobreviva ni crezca ninguna bacteria u hongo. Una cosa más, no ingiera ningún exceso de comida, si se ha conservado durante más de 3 días.